Der neue «ausgewogene Teller»
Eine gesunde Ernährung darf einfach sein. Das zeigt der neu lancierte «ausgewogene Teller», entwickelt vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) und Gesundheitsförderung Schweiz. Er veranschaulicht, wie eine ausgewogene Hauptmahlzeit zusammengesetzt ist: 2/5 Gemüse und Früchte, 2/5 stärkehaltige Lebensmittel und 1/5 proteinreiche Komponenten.
Das Modell richtet sich an Jugendliche und Erwachsene und hilft, Mahlzeiten in Alltag und Gemeinschaftsverpflegung gesund und abwechslungsreich zu gestalten.
Für Kinder zwischen 4 und 12 Jahren gilt weiterhin die bewährte Schweizer Ernährungsscheibe der SGE. Sie fasst die wichtigsten Botschaften zu ausgewogenem Essen, Trinken und Bewegen zusammen. Neben der Lebensmittelauswahl spielt auch das gemeinsame Essen eine zentrale Rolle: Eine entspannte Atmosphäre, Gelassenheit und Vorbildverhalten fördern Genuss und eine positive Beziehung zum Essen.
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